Lada hitam (Piper nigrum) adalah rempah yang berasal dari biji tanaman lada hitam. Biji lada hitam dikenal dengan rasa pedas dan tajam, dan sering digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Lada hitam mengandung piperin, senyawa yang memberikan rasa pedas dan juga membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh. Selain memberikan rasa pada masakan, lada hitam memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan pencernaan dan memiliki sifat antioksidan serta anti-inflamasi.